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蟹粉扒冬瓜

2017-11-14 10:16 作者:沈家门夜排档

蟹粉扒冬瓜

主料:梭子蟹、冬瓜

辅料:鸡汁、西兰花、盐、味精、鸡粉、料酒、骨头汤

做法:

①.梭子蟹上笼蒸熟,拆蟹粉,冬瓜切成长度15公分,宽10公分,厚3公分左右的块打上花刀,放不锈钢盆内加骨头汤加鸡汁、鸡粉、盐、调味上笼蒸熟

5.jpg1.jpg3.jpg

②.把蒸熟透的冬瓜捞出入盘中,围好煮熟的西兰花

③.锅中放骨头汤加调料调味,放入蟹肉勾芡浇入冬瓜上即可

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