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沈家门海鲜夜排档简介

2017-11-20 10:21 作者:管理员

沈家门海鲜夜排档坐落在著名的世界三大群众性渔港之一的沈家门,依山傍海,以观海景、尝海鲜、吹海风为特色,集吃、玩、乐、观为一体。

沈家门夜排档由来已久,80年代末90年代初,沈家门夜排档只有寥寥几家,地处鲁家峙渡轮码头。2000年时,夜排档经营地搬至滨港路,最多时有88家经营户,初步形成了规模,知名度也逐渐扩大。

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2005年,国资接手夜排档的管理,经营地迁移到半升洞区域,规模控制在68个摊位。2010年1月28日,国资投资5000万元,以现代设计理念,全新打造的沈家门海鲜夜排档开业了,这是夜排档发展的第四阶段。凭借独特的区域位置、丰富的渔业资源、优越的旅游环境、浓厚的海洋文化,通过完善硬件设施、建设合理排档管理体系等一系列举措,夜排档已经成为普陀旅游的一张“金名片”,更是十里海港一道亮丽的风景线和普陀旅游金三角的重要组成部分。

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2010年之前,夜排档都以每天搭帐篷的形式展现夜排档的风情。现在沈家门夜排档共设摊位67家;排档采用超轻钢结构、橙色为主的铝板包装,顶内外装饰卡通式鱼类,铺以现代灯光照明,外型更加美观,整体建筑抗风力达到14级。夜排档每间面积约75平方米,比原来增大26平方米。排档内管道煤气进户,污水进管网,增添油烟分享器,实现油烟零排放;增添消毒柜,全套餐具即时消毒,使顾客就餐更加安全。近年来,为防止宰客行为发生,又增设了明码限价系统及悬挂式电子秤;开闭自如的铝合金门窗;配以燃气取暖器,改变了原来冬季生意清淡的局面。通过这些升级改造,吸引了更多的游客来夜排档享受海鲜大餐。

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现如今的沈家门海鲜夜排档,不管是硬件设施还是软件管理,国内知名度较高,属同行业的佼佼者,2010年荣获中国烹饪家协会颁发的“中国美食街”荣誉称号。

 

                 普陀区沈家门海鲜夜排档管理服务中心

                                

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